|
|
Gemarineerde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 klein braadkuiken
VOOR DE MARINADE:
2 el donkere Chinese soyasaus
1 el olie
wat citroensap
1 teentje knoflook
een mespunt sambal
zout
VERDER:
olie om te bestrijken
Chinese tomatensaus uit een potje of flesje
verschillende soorten krupuk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak het braadkuiken in grove stukken of laat de poelier dat voor je doen.
Roer alle marinade-ingredienten door elkaar en leg de stukken kip erin.
Laat die tenminste 1 uur marineren. Dep de kip droog.
Leg de stukken met het vel naar boven in een braadslede.
Bestrijk de kip met olie en schuif de schaal 40 minuten in een voorver-
warmde oven van 220?C of stand ′5′ tot het vlees knapperig en gaar is.
Rangschik de kipstukken op een schotel.
Geef de saus in een apart schaaltje erbij.
Garneer de schotel met diverse kleuren en/of soorten krupuk.
|
|
|